Slow Food e Foodscovery per la digitaliazzazione artigiana
Foodscovery è una startup del cibo. E’ un marketplace per far incontrare domanda e offerta di prodotti di eccellenze artigiani (che ovviamente hanno problemi di distribuzione continuativa). Il plus del...
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Cheese 2017 e la sfida del latte crudo
Che cosa sarà Cheese 2017? Dal 15 al 18 settembre si festeggeranno i 20 anni della manifestazione targata Slow Food. E sarà una delle manifestazioni più attese per il sistema cibo piemontese e per il...
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Pizzeria Acqua e Farina: la pizza napoletana in Alta Val Tanaro
Da meno di un mese a Priola, un piccolo comune dell’Alta Val Tanaro vicino alla più nota Garessio, ha aperto la Pizzeria Acqua e Farina di Andrea Brunetti. La pizzeria utilizza prodotti di alta qualità...
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Il risotto Gli Aironi sostiene il progetto Presidi Slow Food
Il risotto Gli Aironi sosterrà il progetto dei Presidi Slow Food. Una linea dedicata e in edizione limitata (2.ooo pezzi) per sensibilizzare ai prodotti che rendono unica la biodiversità italiana....
View ArticleIl Salone del Gusto 2018 cerca nuove sedi
Il Salone del Gusto 2018 cerca nuove sedi. Fortunatamente sempre a Torino, ma la formula outdoor potrebbe prevedere un ridimensionamento del Parco del Valentino a favore di nuove location (un asset che...
View ArticleCheese 2017: dal 15 settembre pronti al via!
Incastonata tra Langhe e Roero, Bra (Cn) è la città che dal 15 al 18 settembre ospita Cheese 2017. Giunta all’undicesima edizione, la manifestazione accende i riflettori sui formaggi di qualità,...
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Slow Food: storia di un’utopia possibile
Slow Food: storia di un’utopia possibile (qui link) è l’ultimo libro dello stakanovista Gigi Padovani. Un dialogo con Carlo Petrini che riparta da un precedente volume, ovvero “Slow Food Revolution. Da...
View ArticleOsterie d’Italia 2018: i premiati piemontesi
E’ uscita la nuova guida Osterie d’Italia 2018 edita da Slow Food. “Nella guida ci sono le osterie che incarnano al meglio l’autenticità della cucina italiana, una cucina semplice, priva di barocchismi...
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Colazioni d’autore: intervista a Stefania Soma (aka Petunia Ollister)
Ospitiamo una bella intervista ad una delle figure più eclettiche del panorama italiano della comunicazione del cibo. Stefania Soma (a.k.a. Petunia Ollister) è infatti proprietaria di un profilo...
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Un laboratorio Social per i Maestri del Gusto
Da quando scrivo di cibo e Piemonte, un progetto ha sempre avuto la mia ammirazione: i Maestri del Gusto. Progetto nato nel 2012 grazie alla Camera di Commercio di Torino e al know-how del suo...
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Terra Madre Salone del Gusto scopre il Buon Bere
La cultura del “buon bere” consapevole sarà protagonista a Terra Madre Salone del Gusto 2018. Dal 20 al 24 settembre 2018, grazie ai 50 Laboratori del Gusto, sommelier, produttori, importatori e...
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Terra Madre Salone del Gusto: prepariamoci al settembre!
Terra Madre Salone del Gusto si terrà dal 20 al 24 settembre 2018 con eventi a Torino e in tutto il Piemonte ed è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte. E’ possibile consultare...
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Scoprire la Carinzia al Salone del Gusto
Scoprire la Carinzia al Salone del Gusto di Torino ci ha colpiti. Questa terra è sempre stata associata a laghi puliti e paesaggio incontaminato, ma ora è anche riscoperta del buon cibo. Proprio con...
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Osterie d’Italia 2019: il focus sul Piemonte
Grazie a Slow Food Editore possiamo scrivere in focus sul Piemonte della nuova guida alle Osterie d’Italia 2019. Sono 151 su 1617 i locali piemontesi segnalati, tra questi 27 Chiocciole (i locali...
View ArticleCome sarà il Salone del Gusto 2020?
Il Salone del Gusto 2020 di Torino si farà. Esattamente come la 90° Fiera del Tartufo bianco d’Alba. Ecco le parole di Alberto Cirio, Presidente della Regione Piemonte riportate da AGI. (AGI) – Torino,...
View ArticleGuida alle birre d’Italia 2021: i premi piemontesi
La Guida alle birre d’Italia 2021 arriva alla settima edizione e semplifica molto la meccanica dei premi e riconoscimenti. In un periodo che eufemisticamente potremmo definire “difficile” per l’intero...
View ArticleLa provincia di Torino protagonista di Cheese a Bra
Torino protagonista di Cheese a Bra. Nella tredicesima edizione di Cheese, a Bra dal 17 al 20 settembre, non manca l’occasione di conoscere i rappresentanti della migliore produzione lattiero casearia...
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Guida alle Birre d’Italia 2023: i premi del Piemonte
Sei Chiocciole, dieci Eccellenze e nove locali eccellenti: questi i riconoscimenti della Guida alle Birre d’Italia 2023 assegnati in Piemonte. Un grande classico, che anno dopo anno aiuta a tracciare...
View ArticleChi è Edward Mukiibi, nuovo Presidente Slow Food
Proprio nell’anno del ritorno di Terra Madre e Salone del Gusto (al Parco Dora di Torino), l’elezione dell’ugandese Edward Mukiibi segna una svolta nella vita di Slow Food. Ma chi è dunque Mukiibi? Il...
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Eventi e Cibo: wake me up when september starts!
Eventi e Cibo. Per il Piemonte è un mese pieno. E nel titolo abbiamo ribaltato la canzione dei Green Day. Oggi 1° settembre parte un mese che vedrà il Piemonte protagonista con almeno tre grandi...
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